外卖骑手送餐途中发生交通事故

2019年10月15日，外卖骑手李某在接到某外卖平台分配的送餐订单后，便驾驶二轮摩托车匆匆出门送餐，与王某驾驶的电动车发生碰撞，遂造成王某受伤的交通事故。经交警部门认定，外卖骑手李某由于车速过快，未注意观察路面通行情况，应当承担事故的全部责任。交通事故发生后，王某与李某、某外卖平台就赔偿问题未达成一致意见，由此引发本案诉讼。本案的争议焦点为，外卖骑手李某撞伤王某的行为，该由谁来承担责任。